ARISTOLOGIE - Zmrzni.Shoř

ZADÁNÍ: Úkolem bylo vytvořit unikátní gastronomický zážitek - propojení architektury a gastronomie, at už na konceptuální či doslovné rovině. 

KONCEPT: 

Hned od počátku nám bylo jasné, že co se týká gastronomického zážitku, budeme ho chtít koncipovat v souladu s exteriérem.

 

Zajímaly nás elementy oheň vs. voda, s nimy spojené funkce: pečení vs. ,mražení a vznikající reakce: teplo vs. chlad.

Hlavní surovinou, reagující v obou případech = maso.

Zásadní otázkou, na kterou se nám nedařilo dlouhou dobu najít adekvátní řešení a odpověď ve formě realizace, která by zahrnovala všechny tyto požadavky a přitom působila ucelneně a dávala smysl, vyřešila posléze idea venkovního ohně.

Jak však tuto obyčejnou akci pojmout jinak, s tím, aby měla i nějáký nový rozměr či přesah a souvislost s architekturou a uměním a zároveň stále obsahovala humor a nadsázku o kterou nám šlo především?

Na základě vyselektování spousty variant, jsem se shodly na realizaci ocelové konstrukce, jejíž součástí jsou různě odebíratelné komponenty, které jsou její součástí a společně s ní utváří ucelený obejkt. Jednotlivé prvky se však dají zároveň vyjmout a mají různé využití a formy jak působí v souladu s okolím.

Velá konstrukce je rozkládací, z důvodu lehkého přenášení a manipulace.

Sedáky, potažené prozatím zrcadlovou plochou, působí neviditelným dojmem, mají tak co nejméně rušit celkovou kompozici ,odrážet světlo z “táboráku” a zároveň se pod některé z nich dají schovat atributy potřebné k opékání. 

Další nedílnou součástí jsou “masky”, jež účastní naší pečby, po celou dobu akce nosí na sobě. Působící samy o sobě jako šperk s funkcí suplující nádobí, kupříkladu do nich můžete upevnit sklenice, do nichž je z naší strany po celý večer důsledně doplňována hladinka piva.

Rok: Listopad, 2014

Skelet ocelové konstrukce hořící na plán
Kompozice jehlanů, téměř neviditelné, sk
Kompozice jehlanů, téměř neviditelné, sk

press to zoom
Další ze série jehlanů
Další ze série jehlanů

press to zoom
Zmražené kusy masa v ledu
Zmražené kusy masa v ledu

press to zoom
Kompozice jehlanů, téměř neviditelné, sk
Kompozice jehlanů, téměř neviditelné, sk

press to zoom
1/19
Návrh konstrukce / stíny
Návrh konstrukce / stíny

press to zoom
Jedna z variant konstrukce
Jedna z variant konstrukce

Jedna z variant ocelové konstrukce v níž počítáme s prvkem sedáků a ledů zakomponovaných společně ve vnitřku. Tvar je velkorysejší, ale zároveň také komplikovanější vzhledem k realizaci..

press to zoom
Rozkládání konstrukce
Rozkládání konstrukce

press to zoom
Návrh konstrukce / stíny
Návrh konstrukce / stíny

press to zoom
1/19
Opékání buřtů _ koncept.jpg
GASTRIO.jpg